L’automne, c’est la saison des huîtres! Petits mollusques à saveur de mer, les huîtres se savourent en entrée ou en plateau de dégustation. Griffintown et le Vieux-Montréal regorgent d’établissements où déguster ces perles culinaires. Voici 5 beaux endroits où il fait bon savourer des huîtres!
Le Bureau
Pour une ambiance 5@7 et un décor rétro, Le Bureau marque des points. Dans un décor misant sur le vintage, les huîtres vous sont servies dans un bel assemblage sur des caisses en bois. L’établissement est une ancienne boutique d’antiquités. L’aura « vieux films » se fait ressentir grâce au mobilier bien choisi. Le Bureau est à recommander pour une sortie entre amis et une dégustation festive d’huîtres fraîches directement pêchées dans les eaux de l’Île-du-Prince-Édouard.
Le Bureau
1642, boul. Notre-Dame ouest
Petros
Quoi de mieux que de savourer des huîtres dans un paysage méditerranéen! Directement importées du marché Casablanca, les huîtres sont apprêtées selon la tradition grecque. Montréal se fait vite oublier une fois chez Petros pour laisser place à la Grèce. Le bois délavé et la proéminence du blanc et du bleu marin recrée à merveille une ambiance athénienne. Nous vous recommandons d’essayer les huîtres grillées façon Petros. Opa!
Petros
1539, boul. Notre-Dame ouest
Grinder
Reconnu pour ses fruits de mer, Grinder offre des plats d’huîtres fraîches à savourer dans une ambiance 5@7, au prix de 3 $ l’huître et à partir de 18 heures. Rien de mieux qu’un vin blanc pour leur faire honneur. La carte des vins est d’importation européenne et plutôt abordable. Un beau plus!
Grinder
1708, boul. Notre-Dame ouest
Licence IV
Licence IV s’est installé récemment dans le Vieux-Montréal. Restaurant à la formule parisienne, il fait déjà beaucoup parler de lui. Une inspiration bistro français des années 70 avec une touche de modernité, où l’on sert des huîtres bien de notre temps! Vendues au prix de 21 $ la demi-douzaine. On nous recommande de les déguster avec la mignonette au champagne.
Licence IV
1524, boul. Notre-Dame ouest
Mauvais Garçons
Mauvais Garçons offre des produits frais et locaux dans une ambiance raffinée. Ici les huîtres de l’Île-du-Prince-Édouard et du Nouveau-Brunswick sont servies au prix modique de 1 $ l’unité les soirs et les week-ends. Nous vous recommandons de les accompagner d’une mignonnette bloody ceaser. Idéal donc pour se faire plaisir en fin de journée, tout en encourageant le marché local.
Mauvais Garçons
1830, rue William
Bonne saison des huîtres!
